そろそろビーサン出勤しようかと思っている吉祥寺トッカエマノンのハンサムショートカットが得意なマキオタカハシです。
男が選ぶ外食チェーン上位に必ず入るであろうみんな大好きかつやですが、まーブレない商品開発と言いますか食べ盛りのハート鷲づかみなんですよ、意外と知られてないんですが、かつやチェーンを運営している親会社って新潟県発祥のホームセンターの外食部門だったような、、だからって訳じゃないけどガテン系のメニューに寄ってる感じなんです。今日はそんなかつやの看板商品とん汁がアイディアソースになった回です。
まー見てください。
これが王道とん汁
過去には、、
とん汁にトンカツ入れちゃいました！
↑これ名前忘れたけどデフォメニューです！案外いけました！
トンカツをカツ丼で追う贅沢感
そして今発売中なのがコチラ。トンカツの相棒といえば普通白米なんでしょうがブレない男のチェーン店はカツ丼をチョイス！コレが通る会社って凄くないですか、そして鉄壁のガードとん汁です。
そんなチャレンジ精神に刺激され調理しました。
仕上げのパラリじゃなく、のちの具材になるよう太めカット
↓
ウチの具沢山とん汁？？
すいとん粉 
とん汁の上で休ませ発酵中
これが入ることでとろみプラスされてボリュームもアップ。
ハズレ 
アタリ
こんな感じでゴロゴロ！！
ハイブリッド
実はコレとん汁じゃないんです、、前から何でとん汁はあって牛汁は無いんだろ？と不思議に思ってたのでやってみました。
厳密には牛肉7：豚肉3の名付けて鶏なし汁。多分アブラがすごい事になるだろう予想の太青ネギです。
📣結果発表〜！！
とん汁ベリーウマーバ
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