この季節はストレート職人に変身する吉祥寺トッカエマノンでハンサムショート美容師してるマキオタカハシです。
あのコートダジュールの海を思いながら調理場から中継ですー
公式だと少なくとも魚介4種は入れるらしいのでイワシとタラとエビとイカをチョイス。
野菜チームからはズッキーニ、トマト、パプリカ、タマネギ、ナス、セロリ、シメジ。
卵黄とニンニクから作るルイユソースもブイヤベースには欠かせないので用意しました。
もともとマルセイユ漁師の浜料理ってことなので煮込むというより強火でパッと15分くらい煮るだけ調理は働く主夫の強い味方！
南仏行ったことないけどベリーウマーバ
p.s.
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梅雨を気持ち良く乗り切りましょう！
