マキオの台所飯

そろそろマスクのストック買い足さなきゃと思ってる吉祥寺トッカエマノンのハンサムショートカットが得意なタカハシマキオです。 今日は肉デー 焼きアスパラガスはマスト 焼き色しっかり派 真空低温調理器をかけてから表面をグリルする事でドリップの流出...

調理と仕事と建築って根っこは一緒だと思っている武蔵野吉祥寺ハンサムショートが得意なあらふぃふマキオです。 カルディありきのラインナップ 意外にもクセ強どうしは相性良いんです！ 今回だと春菊、パクチー、ピーマン、ラム肉。 油引いてパクチー根っ...

みんな大好きキムチ沢庵でキムタク、二階堂達也がニカタツ、ならタカハシマキオでタカマキって呼ばれても良いかなと思ってる武蔵野吉祥寺エリアのフリーランス美容師タカマキです。 今夜はクイック15分コース。 え、牛丼？ って思わせてのゴボウ追加で牛...

こんにちはmakiotakahashi.comことマキオです。 先日、手持ちのスパイスを使ってカレーやりました。 カロリーは正義という教えがインドにはあるとか無いとか、、 カロリーバターで軽く火入れした砂肝どーん！ 乳化バターの海が美しい！...

いつ何時でも期待以上の出来に、、 困ったときのお助け食材だけに、、 チョイチョイ主役の座を揺るがすのがタマニキズ。 もーカレーにはなくてはならない存在かと。 これは完全主役！ ユッケも助けられてます！ かわりだねの魚卵サラダも主役！ 勿論つ...

久々のメニューだけどサルサの代わりに前日のミートソースを使ったり美味しい頂き物のおかげでベリーウマーバ！！ 仕事との両立を盾に簡単ベリーウマーバを目指してます！ 吉祥寺はカルディ多いので助かります。